Potée de chou rouge : simplissime, original et...très bon !!

Ingrédients (2 personnes)
- 1/2 chou rouge
- 1 boîte de chataignes
- 2 pommes
- 2 saucisses fumées
- Huile, sel et poivre

Dans un faitout, mettre de l'huile à chauffer puis mettre le chou coupé grossièrement. Rajouter les châtaignes. Saler, poivrer et remuer.
Poser par dessus les pommes épluchées, épépinées et coupées en quartiers, puis les saucisses.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 1H30 : c'est prêt !!
(et en +, c'est très bon réchauffé, possibilité de préparer à l'avance...)